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Bar Café Constant (FERMÉ)
A côté de son Violon d’Ingres, Christian Constant a fait pousser son Café Constant. De cette ancienne table de quartier, il a fait un lieu incontournable pour les fidèles de bistrots où il délivre une cuisine savoureuse dans ce troquet rempli comme un œuf aussi bien au bar, qu’au rez-de-chaussée et à l’étage. L’ardoise parle même avec des plats qui changent tous les jours au fil du marché.
Avec le Café Constant, Christian Constant, ancien chef du Crillon, a fait de la rue Saint-Dominique un vrai repère gourmand. Situé aux côtés de ses deux autres restaurants gastronomiques, le Café Constant est dirigé par une jeune équipe et oeuvre en toute simplicité. Avec son allure de petit bistrot d’angle, le Café Constant profite d’une ambiance familiale et connait un grand succès. Les recettes de la cuisine de terroir de Constant sont inspirées directement des recettes de sa grand-mère et ravivent les papilles : terrine de cochon et salade de lentilles, quenelle de brochet, riz au lait… Au Café Constant, les clients peuvent profiter des talents d’un grand chef pour un prix abordable.
